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Case
- 導入店舗紹介 -
導入機器
コンポオーブン
:TMC-CC-11LS型
店名
パティシエ・シマ
住所
東京都千代田区麹町3-12-4 麹町KYビル1F
電話番号
03-3239-1031
ホームページ
http://www.patissiershima.co.jp/
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東京の中心、麹町に1998年オープン。創業当時からコンポオーブンをご使用いただき、2018年店舗リニューアルを機に再度導入していただきました。常に40種以上の生菓子と、30種以上の焼菓子が並びパティシエ・シマの世界を表現しています。
導入機器
デッキオーブンKamado
:STT-GGG-ⅡL型
ドウコンディショナー
:TDC-1636WL型
他厨房機器一式
店名
パン工房 鳴門屋 八戸ノ里店
住所
大阪府東大阪市小阪3-2-24
電話番号
06-6782-0732
ホームページ
https://www.narutoya.net/shop/yaenosato.html
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大阪を代表する老舗パン洋菓子店。リニューアルに伴い、厨房機器を一新。パン・洋菓子、あらゆる製品の焼成に対応できる「kamado」、「ドウコンディショナー」をご使用いただいています。
導入機器
コンポミニオーブン
:NCM-CCH型
店名
吉方庵 桜井本店
住所
奈良県桜井市粟殿345-1
電話番号
0744-43-2306
ホームページ
http://www.kippouan.com/
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奈良県桜井市の歴史・文化・自然を重んじた和菓子作りをモットーに原材料にもこだわりながら、永らく地元で愛されている老舗和菓子屋。この度、セントラル工場とは別に、本店に生産用および新製品試作用にオーブンを増設していただきました。
導入機器
デッキオーブンKamado
:STT-GGG-Ⅰ型
ドウコンディショナー
:TDC-1632W型×2基
他厨房機器一式
店名
久が原 高級角食三日月 村井
住所
東京都大田区久が原4-9-14
電話番号
03-6336-5376
ホームページ
https://kakusyokumikazuki-murai.jp/
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原材料にこだわった高級角食の専門店。丹精を込めた渾身の作品を製造・販売されています。機器は、ショールームでの使用感に満足し、気に入っていただきました。
導入機器
コンポオーブン
:TMC-CC-11S型
店名
パティスリープリエール
住所
兵庫県赤穂市加里屋中洲5-33 前川ビル1F
電話番号
0791-42-0220
ホームページ
http://ako-priere.com/index.html
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地元赤穂を表現された人気洋菓子店。安心安全、体に優しいお菓子作りを大切にされています。展示会にお越しいただき、15年以上コンポオーブンをご使用いただいております。
導入機器
リールオーブン
:SGR-630MS型他
店名
福田パン
住所
岩手県盛岡市長田町12-11
電話番号
019-622-5896
ホームページ
なし
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地元の方と観光客が行列を作る人気のパン屋さん。店頭で50種類以上の具材と組み合わせて注文できるコッペパンは、盛岡市民のソウルフードです。オーブンは長年ご使用いただき、直営店、地元のスーパー、高校・大学用に、1日1万個のパンを製造されています。