01TMC-CG-01型

2段型／最小スペースのベーシックモデル

02TMC-GH-01型

1段型／発酵室を備えたミニマムタイプ

03TMC-G-11型

1段型／蒸気発生装置を組み込んだベーシックタイプ

04TMC-GGG-11型

3段型／バリエーションと生産性の両立が可能

05TMC-GGCC-11型

4段型／最小のスペースで最大の生産効率

06TMC-GC-21型

2段型／ベイキング量とバラエティをバランスよく実現

07TMC-GGC-21型

3段型／すぐれた生産効率を引き出すエクセレントモデル

08TMC-CGH-21型

2段型／発酵室を備えたマキシマムタイプ

09TMC-GGG-21B型

3段型／省スペースと生産効率を両立したラージタイプ

10TMC-GG-31型

2段型／ベイキング量重視のラージタイプ

11TMC-GGC-31型

3段型／最大の生産能力を持つマキシマムモデル

ユニット構成

焼成量・焼成アイテムに合わせて、組み合わせは自由にお選びいただけます。

トップユニット

オーブンユニットの最上段にセット。天井部の断熱に効果を発揮します。

G型ユニット

スチームジェネレーターと石質炉床を内蔵。フランスパン等の直焼ベイキングに最適な構造でありながら、食パン、デニッシュ、和洋中華菓子などのあらゆるベイキングに適応します。

C型ユニット

汎用性を重視。従来の固定窯としての機能をそのまま生かした標準型で食パン・デニッシュ類のベイキング、和洋菓子、およびクッキングに適したユニットであり、鉄板炉床板を使用しています。

H（ホイロ）型ユニット

ベースユニット付のホイロ（発酵）室。このユニットは、ベイキングにあわせた収容能力をもち、最良の発酵を促します。また、簡易型ウォーマー（保温室）としての機能も備えています。

ベースユニット

オーブンユニットの最下段にセット。オーブン全体の土台となり、本体をしっかりと支えます。特に1段、2段用は使いやすい物入れになっています。

機能充実の使いやすい操作パネル

操作パネルはタッチパネル方式で使いやすく、炉内状況を確認しながら、温度・加熱量・焼成時間を管理できます。休日設定付の24時間タイマー機能を内蔵し、あらかじめ設定した時間に自動でオーブン電源がONになり、設定温度まで立ち上げることができます。

直焼ベイキングに適した石質炉床板

コンポシリーズは石質炉床を標準装備。蓄熱性と温度コントロールのバランスに優れています。また、直焼きする製品にも適しており、しっかりと生地中心部へ熱を伝えます。ボリューム、焼き色共に理想的な焼き上がりを実現します。
※Cユニットの場合は鉄板炉床板を使用

本格派スチームジェネレーター

G型ユニットに内蔵のスチームジェネレーター（蒸気発生装置）は、フランスパン焼成などに必要な質の高い蒸気を炉内全体へ供給します。蒸気量はお好みに応じて操作パネル上で調節できます。

ブラックヒーター加熱方式

伝統のサンコーブラックヒーター加熱方式は製品の火通り、焼き上がり、色つやが抜群です。

本格派ホイロ室を装備

H型ユニットは加熱ヒーターと加湿装置を内蔵。高精度の温度・湿度コントロールを行います。

スリップピール＆スコップ

フランスパンなど、炉床に直焼きをする製品に便利なセットです。

ドウコンベースユニット

ドウコンデショナーをコンポのベースユニットとして、最小の設置スペースで、オーブンを含めた作業効率を最大限にアップします。

ドロープレートオーブンユニット

「窯入れ/窯出し」、ハース(直火焼)系製品の「窯出し」の作業性が格段にアップします。「窯入れ/窯出し」に掛かる時間が短縮され、間口からの熱の逃げを軽減します。
炉床の掃除がしやすくなり、いつも衛生的に保つことができます。

タイル装飾仕様オーブン

「コンポオーブン」を上質なタイルで装飾することによって店舗デザインに様々な表情が生まれ、店舗のトータルなイメージ造りのお手伝いをいたします。

タイルはスペイン製を使用。個性的でスタイリッシュな高級感を演出します。表面はフラットで、汚れが付きにくく清掃も簡単です。
基本カラーは、クラシックブラウン・ホワイト・ダークブルー・イエローの4色。